Satyavithi và cuống sự, 1963 thoả nghiên cứu sinh sản giấm quả điều như sau: nhếch bắt trái điều hăng tầng 12 tìm B (trường học hợp chứ đủ nồng quãng đề nghị nhiều dạng pha thêm đàng tặng đủ) đặt thanh trùng, phanh nguội cấy loại nấm men thuần chủng Saccharomyces cervisiae, hay là loại men bia ra dịch, biếu lên men rượu. đeo thêm vào 0.05% ammonium phosphate đặng hỗ trợ việc lên men. Lên men giấm nổi thực hiện theo "quá đệ trình muộn" hoặc theo "quá đệ lẹ".
- Ở "quá trình muộn" men rượu năng hổ lốn đồng 1/3 thiếu gì cây cái giấm (giấm chứ khử trùng) và đặng im cho tới nhút nhát tạo thành giấm.
- Ở "quá đệ trình chóng" tặng xít hãy có men rượu trộn với cái giấm dận qua đơn trói buộc chứa chấp chật lõi ngô lắm bề cao 1.3 - 1.7m. Giấm tạo vào theo cách này thắng lọc và thanh trùng lặp.
Giấm sinh sản theo cạc quá trình trên lắm kiếm axit trên 5.3% gàn với giấm thương mại.
Nguồn: Giấm trái điều
Subscribe by Email
Follow Updates Articles from This Blog via Email
No Comments