hạt điều nhiều hàm cây chồng dinh dưỡng rất dồi dào, vách phần chứa chấp giàu chất mập chưa bão hòa rất nhằm tặng thân thể đồng cư trú cây hơn 40% là chồng mẫm, trong đấy nhiều hơn 80% là chất mẫm có chửa bão hòa. Đồng thời, trong suốt hạt điều chứa chấp hàm lượng to danh thiếp Vitamin ngại (0,9mg/100g hạt điều), nhiều tác dụng rất đặt trong việc chống lão hóa và giúp da, tóc tai rắn chắc khỏe.
tấm nguội nhân hột điều thu xuể độ 40% dẫu nhân dịp điều (Cashew Kernel oil) hoặc đương lắm gã đòi là "Caribbean oil".
Kaufmann H.P., Barve J. (1967) dùng phương pháp sắc đẹp ký chốc hả thi hài định được thành phần danh thiếp axit mập có trong ơ nhân dịp điều như sau: Palmitic axit 8.2%, Palmitoleic axit 0.4%, Stearic axit 4.2%, Oleic axit 67.4% và Linoleic axit 19.8%. cạc đặc bày lý hóa mực tàu ô dù nhân điều:
- trạng thái: lỏng
- Màu dung nhan: vàng da cam
- Mùi vày: ngò đặc trưng
- Tỷ quý trọng ở 20 quãng C: 0.910 +(-) 0.010
- Chỉ số đoạn xạ ở 20 cỡ C: 1.4660 - 1.4730
- Chỉ căn số axit: < 5
- Chỉ số peroxyt: <5
- Chỉ mạng iod: 96 - 106
Hình - Sản phẩm ơ hột điều trong suốt lĩnh vực tiến đánh đẹp
Trên ý kiến thức ăn chay và dinh sinh dưỡng học, ô dù nhân dịp điều dải trổi Các loại dù khác như dâu tằm ôliu, dầu ngô, dù đậu nành,...
Bảng - sánh so dẫu nhân hạt điều đồng đơn mạng loại dù khác
| danh thiếp loại dù | Các axit mập bão hòa (%) | cạc axit béo có chửa bão hòa | |
| Oleic axit (%) | Linoleic và Linolenic axit (%) | ||
| ô nhân điều | 20.78 | 59.6 | 19.62 |
| dù đỗ phộng | 22 - 24 | 39 - 48 | 30 - 37 |
| dù dừa | 87 - 93 | 5 -8 | 2 - 5 |
| dầu hột hướng dương | 30 | 0 | 70 |
| dầu mê lúa mì | 21 | 12 | 57 |
| ô phôi bắp ngô | 33 | 0 | 67 |
| ô dù kè | 45 - 50 | 40 - 50 | 10 - 15 |
| ô cám gạo (Rice husk) | 15 - 21 | 41 - 48 | 29 - 40 |
| ô dù đậu nành | 10 - 34 | 16 - 30 | 48 - 60 |
Nguồn: Finzi, Montefredine, 1963.
Khô dù sau lượt tấm nguội ô đầu tiên có vách phần hóa học như sau (Tkatchenko 1949):
| kiếm ẩm | 13.17% |
| Tro | 3.72% |
| Các chất nhiều nitơ | 23.54% |
| Các chất béo | 10% |
| cạc chồng chiết không trung chứa nitơ | 43.63% |
| Cellulose | 5.94% |
Khô ô dù nhiều giá trị dinh dưỡng cao, tốt nghiện thành bột thắng làm thức tọng cho đụng phiết.
Nguồn: Dầu hạt điều – Đặc điểm và hàm lượng dinh dưỡng
Subscribe by Email
Follow Updates Articles from This Blog via Email
No Comments